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Unsere Fähigkeiten
Seit mehr als 180 Jahren hat das Unternehmen de Buyer seinen Sitz in Val d'Ajol in den Vogesen, es ist stolz über seine Wurzeln und verteidigt und beansprucht das Attribut "Made in France".
Generationen von Arbeitern, von Männern und Frauen, folgten aufeinander und passten sich dabei an die neuen Technologien an, um auf der Höhe der Anforderungen des Metiers zu bleiben.
Sie verfügen über viel rares Know-how und eine aufrichtige Unternehmenskultur, und sie sind das unerlässliche, wertvolle manuelle Kapital, das den Stolz und den guten Ruf der Firma de Buyer ausmacht. In den Werkstätten der Fabrik, die mit einem sich ständig weiter entwickelnden Maschinenpark ausgerüstet sind, wobei alte Maschinen und digitale Anlagen nebeneinander eingesetzt werden, wird jede Pfanne, jeder Topf und jedes Accessoire durch Tiefziehen, Zuschnitt, Kanten, Schweißen, Polieren u.a. gefertigt.
Die Firma beschäftigt mehr als 170 Personen, die über die verschiedenen Abteilungen und Werkstätten verteilt sind.
Der Schmied
Auf seinem Balancer verformt der Schmied das Metall durch Anwendung großen Drucks. Mit wohldosiertem Schlag und mit der Positionierung des Metalls auf dem Werkzeug nimmt das Teil Formen an: jeder Schlag macht es dünner, biegt es, verdreht es. Der Schmied führt seine Position, dreht es um, und am Ende wird aus dem Stück Rohmetall eine echte Komponente für unsere Kochutensilien.
Bearbeitetes Material: Aluminium, Edelstahl, Messing
Produkte von de Buyer: Griff für Bratreine, Henkel für Schüsseln, Deckelgriff.
Der Blechschneider
Der Blechschneider arbeitet als Erster an den von den Stahlwerken gelieferten Metallblechen. Aus großen dünnen Blechen schneidet er das Material nach präzisen Formaten aus, in Streifen, quadratisch oder Scheiben, und diese sind zum Tiefziehen oder zum Kanten bestimmt, um die Produkte zu formen.
Bearbeitetes Material: Stahl, Edelstahl, mehrschichtiger Edelstahl, Aluminium, Kupfer-Edelstahl, Kupfer
Produkte von de Buyer: alle Metallutensilien zum Kochen, zum Zubereiten und zum Backen.
Der Tiefzieher
Hier, auf der ältesten Presse der Fabrik, justiert der Tiefzieher einen Druck von 250 Tonnen mit einer Genauigkeit von 1/10 mm, und er passt die Schmierung dem verwendeten Material an, um aus Metallscheiben durch kontrolliertes Gleiten tiefgezogene Hohlkörper zu formen. Jede Form hat ihr eigenes Werkzeug, und jedes Werkzeug hat bestimmte Parameter
Bearbeitetes Material: Stahl, Edelstahl, mehrschichtiger Edelstahl, Kupfer-Edelstahl, Kupfer
Produkte von de Buyer: Kasserolle, Pfanne, Kochtopf, Sauteuse, Schüssel, Charlotte-Form, Innenseite von isothermischen Behältern usw.
Der Metallschneider
Der Metallschneider erhält tiefgezogene Rohteile (Pfannenkörper, Kasserollen, Kochtöpfe), und bearbeitet die scharfen Kanten, um sie gleichmäßig zu machen, und am Ende glättet er durch Entgraten die Ränder. Auf diese Weise ist das gezähmte Material nicht mehr aggressiv und lässt sich streicheln.
Bearbeitetes Material: Stahl, Edelstahl, mehrschichtiger Edelstahl, Kupfer-Edelstahl, Kupfer
Produkte von de Buyer: Kasserolle, Pfanne, Kochtopf, Sauteuse, Schüssel, Charlotte-Form, Innenseite von isothermischen Behältern usw.
Der Hämmerer
Mit präzisem Schlag hämmert der Hämmerer die Schweißnähte, um Übergänge verschwinden zu lassen. Die tiefgezogenen Teile werden nach dem Polieren des Materials völlig glatt. Auch hämmert er die umgebogenen Ecken, um sie glatt und abgerundet zu machen.
Bearbeitetes Material: Stahl, Edelstahl
Produkte von de Buyer: Edelstahl-Innenseite von isothermischen Behältern, Ecken von Bratreinen
Der Fräser
Der Fräser kreiert ähnlich wie ein Bildhauer aus einem Block Rohmaterial anhand von Plänen des Planungsbüros eine Komponente, mit der ein Werkzeug oder eine Maschine gebaut wird. Je nach Komplexität der zu erstellenden Teile verwendet der Fräser entweder eine herkömmliche manuelle Maschine oder ein digitales Bearbeitungszentrum, stets mit dem gleichen Ziel: Präzision und Einhaltung des Plans.
Bearbeitetes Material: Spezialstähle, Edelstahl, Aluminium, Holz, Komposit-Materialien
Produkte von de Buyer: Werkzeuge, Prototypen, Halterungen, Schablonen
Der Dreher
Durch das Abnehmen von Spänen vom Rohmaterial erstellt der Dreher zylindrische Komponenten für Werkzeuge und Maschinen der Fabrik. Auf der Grundlage der Pläne des Planungsbüros oder anhand eines vorhandenen Teils erstellt der Dreher seine Komponente mit einer Genauigkeit von 1/10 mm. Mit Werkzeugen aus Karbid oder aus Schnellarbeitsstahl stellt er den Nonius* ein, um das richtige Profil zu erhalten.
Bearbeitetes Material: Spezialstähle, Edelstahl, Aluminium
Produkte von de Buyer: Werkzeuge, Prototypen, Halterungen, Schablonen
* Nonius: skalierter Regler auf den Messschiebern oder sonstigen Messinstrumenten, zur Verbesserung der Genauigkeit beim analogen Ablesen.
Der Justierer
Der Justierer baut neue Werkzeuge oder repariert oder modifiziert vorhandene, verschlissene oder defekte Werkzeuge. Durch Kombination der verschiedenen vor Ort bearbeiteten Teile mit Standardteilen (Schrauben, Stichel usw.) justiert er die verschiedenen Komponenten zu einem funktionellen und präzisen Werkzeug.
Bearbeitetes Material: Spezialstähle, Edelstahl, Aluminium, Holz, Komposit-Materialien
Produkte von de Buyer: Tiefziehwerkzeuge, Schneidwerkzeuge, Folgeverbundwerkzeuge
Der Strukturschleifer
Der Strukturschleifer verändert die innere Rohfläche eines tiefgezogenen Werkstücks, um ihm eine - nicht nur ästhetische, sondern auch funktionelle - Struktur zu verleihen: die durch Abrieb geformten Mikrofurchen ermöglichen die gleichmäßige Verteilung des Fetts beim Kochvorgang. Für besonders hochwertige Produkte vollendet der Strukturschleifer das Produkt nach einem digitalen Schliff manuell unter Anwendung eines Stücks Schmirgelstein im Innern des sich drehenden Produkts.
Bearbeitetes Material: Kupfer-Edelstahl, Edelstahl, mehrschichtiger Edelstahl
Produkte von de Buyer: Kasserolle, Kochtopf, Pfanne, Sauteuse usw.
Der Polierer
Die Kunst des Polierens ist die Veredelung des Rohmaterials. Es ist die Arbeit eines Goldschmieds, die Geduld, Genauigkeit und Know-how erfordert. Nach dem Auftragen der Polierpaste auf einer Baumwollscheibe justiert der Polierer Geste und Kraft, um der Materie ihren vollen Glanz zu verleihen. Das manuelle Polieren ist den edelsten Produkten unserer Fertigung vorbehalten.
Bearbeitetes Material: Kupfer, Edelstahl, mehrschichtiger Edelstahl, Messing
Produkte von de Buyer: eine große Bandbreite von Utensilien zum Kochen, zum Zubereiten und zum Backen, Messerschäfte.
Der Schweißer
Diese Kunst des Schmelzens der Metalle, um sie zu vereinigen, hat viele Facetten: je nach Verschiedenartigkeit der Formen und der Anforderungen von jedem Material passt der Schweißer seine Technik und sein Verfahren an. Egal ob TIG-Schweißen*, Punktschweißen oder Rollnahtschweißen, stets sind eine sichere Hand, eine präzise Geste und stundenlange Übung erforderlich.
Bearbeitetes Material: Stahl, Edelstahl
Produkte von de Buyer: Backbleche, Pfannen aus Blaustahl, Backringe, Rinnen, Backformen, Innenseite von isothermischen Kästen, automatische Fondanttrichter usw.
* TIG-Schweißen: Wolfram-Inertgas = Verfahren für das Metall-Lichtbogenschweißen. Wolfram bezeichnet die Elektrode und Inertgas die Art des verwendeten Gases.
Der Nieter
Die Technik des Nietens wird in der Luftfahrt für den Bau von Flugzeugen verwendet, oder auch für den Bau des Eiffelturms, und sie garantiert eine stabile und dauerhafte Verbindung. Der Nieter passt das Material der Niete an das Material des herzustellenden Utensils an, er positioniert die perfekt aufeinander ausgerichteten Teile und wendet einen Druck an, der die Niete durch Taumeln* zerdrückt. Die Vernietung ist der letzte Arbeitsgang der Verbindung des polierten Teils. Deshalb muss der Nieter sowohl beim Bohren als auch beim Zerdrücken mit großer Präzision arbeiten, um das Produkt nicht zu beschädigen.
Bearbeitetes Material: Niete aus Aluminium, Stahl und Edelstahl
Produkte von de Buyer: Stiel und Henkel von Kochgeschirr aus Stahlblech, aus Kupfer-Edelstahl, aus Edelstahl und aus mehrschichtigem Stahl, Le Tube, Mandolinen usw.
*Taumeln: Einpressen der Nieten
Der Kesselschmied und Kanter
Der Kesselschmied und Kanter stellt aus mit einer Präzision von 1/10 mm zugeschnittenen Seiten und mit Universalwerkzeugen ein Produkt in aufeinanderfolgenden Etappen her. Das Metall kann gekantet, gerollt oder manuell auf einer Schablone geformt werden, um eine einfache Form wie zum Beispiel ein Quadrat oder eine komplexe Form wie zum Beispiel die Umrisse einer Karte von Frankreich zu erhalten. Der Kanter wird heute durch digitale Steuerungen unterstützt und kann verschiedene Faltungen aneinanderreihen, um immer ausgefeiltere Produkte zu formen.
Bearbeitetes Material: Stahl, Edelstahl, Aluminium
Produkte von de Buyer: Backblech, Backring und Backrahmen, Génoise-Kasten, Bratreine, Teile für automatischen Fondanttrichter, Tortenringe usw.
Der Scherformer
Das Scherformen ist ein ebenso spezifisches wie rares industrielles Verfahren, das die Grenzen der Materie erweitert. Von einer einfachen Metallscheibe drückt der Scherformer das Material mit einem Rädchen auf eine Gegenform. Unter dem Druck fließt das Blech, wird dünner und schmiegt sich an die Gegenform an, um einen Hohlkörper zu formen. Die Parameter der Technologie erfordern eine Präzision von 1/100 mm; die kleinste Temperaturschwankung verfälscht die Einstellungen, und der Scherformer muss sich laufend anpassen. Der Vorgang wird mit dem Einfassen beendet, bevor das fertige Rohprodukt aus der Maschine kommt.
Bearbeitetes Material: Stahl, Edelstahl, Kupfer
Produkte von de Buyer: Konische Schüssel, Spitzsieb, automatischer Fondant-Trichter
Der Programmierer
Mit der Modernisierung der Produktion kamen durch die Einbindung von Robotern neue Berufsbilder auf. Der Programmierer muss gleichzeitig die Technik des Metiers (Polieren, Bürsten, Zuschneiden usw.) und die digitale Sprache der Maschine kennen. Wenn der Roboter die Hand des Menschen ersetzt, muss der Mensch seine Bahnen als präzise Handgriffe programmieren. Die Robotertechnik entwickelt sich laufend weiter und verlangt stundenlange Schulung und ständige Anpassung.
Bearbeitetes Material: Stahl, Edelstahl, mehrschichtiger Edelstahl, Aluminium, Kupfer-Edelstahl
Produkte von de Buyer: Aluminiumpfanne CHOC, Kochgeschirr, verschiedene Zubereitungsutensilien
Der Graveur
Seit der Erfindung des Lasers fand man immer neue Anwendungsmöglichkeiten. Der Graveur verwendet heute die Lasertechnik zur Fokussierung des Laserstrahls, um Produkte zu gravieren. Auf der Basis von einer Abbildung, einer Auswahl geeigneter Linsen und bestimmter Parameter kann er entweder das Material verdampfen oder die Gravur in die Oberfläche einbrennen. Der Graveur führt den letzten Arbeitsgang bei der Fertigung des Produkts vor Verpackung durch. Er gibt dem Produkt eine individuelle Note und eine Signatur.
Bearbeitetes Material: Edelstahl, mehrschichtiger Edelstahl, Kupfer-Edelstahl
Produkte von de Buyer: Kochtopf, Kasserolle, Sauteuse mit geraden Wänden, Messer, Backringe, Schaber
Der Kunststoffgießer
Die Maschine zur Produktion von Silikonformen ist das Ergebnis der Entwicklung von einer einzigartigen Technologie von de Buyer, und sie verwandelt eine flüssige Materie in eine weiche Form. Der Kunststoffgießer, der sie steuert, muss mit einer beeindruckenden Anzahl verschiedener Parameter umgehen, um einen optimalen Materialfluss im Werkzeug zu erzielen, unter Vermeidung der Bildung von Luftblasen und sonstiger Fehler in der Endform. Der Kunststoffgießer ist auch für die Zubereitung der Materialmischung zuständig, wobei er sich ein wenig als Chemiker betätigt.
Bearbeitetes Material: Silikon
Produkte von de Buyer: Elastomoule
Der Drapierer
Mit der Herstellung von Messern ist ein neues Material mit einer neuen Tätigkeit in den Werkstätten angekommen, das Carbongewebe verlangt ein neues Metier: den Drapierer. Der Drapierer ist ein bisschen Schneider und ein bisschen Chemiker, er schneidet das Carbongewebe zu, tränkt es mit Harz und formt dann schichtweise Profile, die nach Montage und Schleifen integraler Bestandteil der Messer werden.
Bearbeitetes Material: Carbonfaser, Epoxydharz
Produkte von de Buyer: Messer
Der Monteur
Die von de Buyer entwickelten komplexeren Produkte können aus etwa 20 Komponenten bestehen. Dann wird der Monteur tätig, mit sorgfältiger Montage Etappe nach Etappe, das Anbringen der Schrauben, das Aufclipsen, das Schmieren usw. Anschließend muss er die Funktion des fertigen Produkts überprüfen.
Bearbeitetes Material: Teile aus Edelstahl, Stahl, Kunststoff, Silikon
Produkte von de Buyer: Automatische Fondant-Trichter, Le Tube, Mandolinen, Bonbon-Dragierkessel, Räucheröfen, Obstentkerner Corer, Schaber, Tomatenschneider.
Der Verpacker
Dieser Beruf existierte schon immer in dem Unternehmen. Früher wurde ein einfaches Blatt Papier geschickt gefaltet, um das aus der Produktionslinie kommende Produkt einzuschlagen. Heute muss der Verpacker eine Vielzahl von Konfigurationen einbeziehen: Etiketten, Etuis, Beutel, Schachteln, Keile und Schutzabdeckungen, Bedienungsanleitungen. Die Verpackung soll nicht nur das Produkt verzieren, sondern auch schützen und informieren. Der Verpacker ist der letzte Mitarbeiter vor dem Versand, und von daher ist er auch der Garant für die Qualität des Produkts.
Bearbeitetes Material: Karton, Papier, Kunststoff
Produkte von de Buyer: alle Produkte
