Sauteuse en cuivre INOCUIVRE

Ref. 6448.16

SAUTEUSE CUIVRE-INOX S/CV.Q.LA

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Description

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Sauteuse idéale pour faire revenir rapidement les aliments, parfaite pour le service, pour la cuisine de réduction, réchauffer, mijoter, mitonner… Les bords bas droits assurent une bonne évaporation de l'humidité et une excellente caramélisation des sucs.
Ustensile Inocuivre composé de 90% de cuivre et 10% d’acier inoxydable AISI 304 :
- 90% de cuivre à l’extérieur : excellente conductibilité thermique ; résultats de cuisson exceptionnels.
- 10% d’inox à l’intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre pour un entretien facile.
Montures dorées en laiton rivetées. Polissage miroir haut de gamme.
Gamme prestigieuse et noble qui s’invite en salle, idéale pour le service et le flambage.
Entretien du cuivre avec une pâte à polir.
Entretien de l’inox : lavage à la main.
Tous feux SAUF induction.

Dimensions et poids