Nos produits

Nos produits sont garantis sur une durée de 2 ans contre tout vice de fabrication et dans des conditions « normales » d’utilisation. Elle ne s’applique pas aux produits endommagés, utilisés ou stockés dans des conditions défavorables ou « anormales ». L’utilisateur doit informer la société ou le revendeur du produit dans un délai de deux ans à compter de la date d’achat.

En cas de défaut de fabrication, le produit devra être contrôlé par notre Service Qualité. Le retour du produit ou des pièces défectueuses restent à la charge de l’utilisateur. Après accord du service qualité, la société DE BUYER remplacera ou fera réparer les produits ou pièces concernés. 

Chez de Buyer, la taille exprimée pour un ustensile correspond à son diamètre bord-à-bord intérieur haut. Par exemple, une poêle en acier MINERAL B Ø 28 cm correspond à une poêle dont le bord-à-bord intérieur en haut de l’ustensile aura un diamètre de 28cm. Son diamètre de fond sera donc plus petit. 

Le choix du diamètre de votre ustensile de cuisson est important pour garantir une cuisson efficace et adaptée à vos besoins. Voici quelques conseils pour bien choisir le diamètre de vos ustensiles de cuisson : 

• Taille des portions : Considérez la quantité de nourriture que vous préparez habituellement. Si vous cuisinez pour une grande famille ou souhaitez préparer des portions importantes, optez pour des ustensiles de cuisson avec un diamètre plus grand. 
• Type de cuisson : Le type de plats que vous cuisinez régulièrement influence le choix du diamètre. Par exemple, pour une poêle destinée à saisir des steaks, un diamètre plus large peut être préférable pour une surface de cuisson plus importante. 
• Diamètre de fond : Assurez-vous que le diamètre de fond de l’ustensile correspond à la taille de votre source de chaleur, que ce soit une plaque de cuisson, une cuisinière ou une surface de cuisson à induction. Cela garantit une répartition uniforme de la chaleur.  
  Un diamètre d’ustensile trop grand par rapport à celui de l’inducteur, du brûleur, etc..  entraîne une mauvaise répartition de la chaleur, une cuisson non homogène voire une surchauffe localisée de l’ustensile, lequel risque alors de se déformer. 
  Au contraire, lorsque le diamètre de l’ustensile est inférieur à celui de la source de chaleur, il y a perte d’énergie. Sur le gaz, il y a un risque de brûlure dû à la proximité des montures avec le foyer. 
  Sur plaque à induction, il est possible que la plaque se mette en sécurité puisqu’un diamètre minimum est exigé pour le fonctionnement de chaque inducteur. Se référer à la notice d’utilisation de votre plaque pour connaître les tailles min et max acceptées par les inducteurs. 
• Polyvalence : Optez pour des ustensiles de cuisson polyvalents. Par exemple, une poêle de taille moyenne peut être utilisée pour une variété de plats, offrant une flexibilité dans votre cuisine. 
• Confort d'utilisation : Pensez à votre confort lors de la manipulation de l'ustensile. Un diamètre adapté à votre style de cuisson peut rendre la préparation des repas plus agréable. 

Le diamètre du fond extérieur de l’ustensile doit être adapté à celui de la zone de cuisson car, par mesure de sécurité, les fabricants de tables à induction ont mis en place un système qui ne détecte les ustensiles magnétiques qu’à partir d’une certaine taille. Pour savoir quels sont les diamètres minimums détectables, il faut se référer au guide d’utilisation de la plaque de cuisson ou se renseigner auprès de son fabricant.

Le lave-vaisselle est compatible avec les produits en inox.  

Cependant, il est recommandé d'opter pour un lavage à la main le plus souvent possible. Les températures élevées du lave-vaisselle pendant des cycles qui restent longs par rapport à un lavage à la main, ainsi que les détergents pour lave-vaisselle contenant de nombreuses substances actives, contribuent au fil du temps à réduire considérablement la durée de vie des produits que nous mettons régulièrement au lave-vaisselle. 

Le recours fréquent au lave-vaisselle peut effectivement provoquer une usure prématurée de vos ustensiles de cuisine.  

Nous vous conseillons de limiter l’utilisation du lave-vaisselle afin de prolonger la durée de vie de vos ustensiles. 

Ce problème peut éventuellement se produire lors de la cuisson sur une table à induction. Afin d’assurer une homogénéité optimale de la cuisson, nous vous recommandons de ne pas utiliser la puissance de chauffe maximale. Si, malgré cette précaution, la cuisson reste hétérogène, cela signifie que la taille de l’ustensile utilisé est trop importante par rapport à la zone de cuisson de l’inducteur (se référer au guide des tailles dans le manuel d’utilisation de votre plaque). 

Chez de Buyer, nous avons plusieurs matières pour répondre à des besoins spécifiques. Chaque matériau à ses propres spécificités et pour des types de cuissons différentes : 

Inox :

• Avantages : L'acier inoxydable est reconnu pour sa durabilité exceptionnelle. Il résiste à la corrosion, aux taches et ne réagit pas avec les aliments acides. Il est également compatible avec une cuisson à haute température, ce qui en fait un choix polyvalent pour diverses préparations. 

Tôle d'acier : 

• Avantages : La tôle d'acier offre une excellente rétention de chaleur, ce qui en fait un choix idéal pour saisir, griller et dorer ; viandes, poissons, œufs omelettes, crêpes et légumes. Elle est également polyvalente et peut être utilisée sur une variété de sources de chaleur dont l’induction, y compris le four (selon la poignée : flash-four). 

Antiadhésif : 

• Avantages : Les poêles antiadhésives facilitent la cuisson en évitant que les aliments n'adhèrent à la surface. Elles sont idéales pour les cuissons délicates, réapproprier un mets ; cuissons à basses et moyennes températures. Faciles à entretenir et elles minimisent la quantité de matière grasse.  

Cuivre : 

• Avantages : Le cuivre offre une excellente conductivité thermique, permettant un contrôle précis de la température pendant la cuisson. Il réagit rapidement aux changements de température, offrant une grande sensibilité culinaire.  

Comment choisir : 

• Durabilité et polyvalence : L'inox et la fonte d'acier sont des choix robustes et adaptés à une variété de préparations. 
• Cuisson facile et rapide : L'antiadhésif simplifie la cuisson quotidienne avec son revêtement qui limite l'adhérence des aliments. 
• Excellente conductivité thermique : Si vous recherchez une précision de cuisson, le cuivre est un excellent choix, mais il nécessite une attention particulière à l'entretien. 

En résumé, le choix entre l'inox, la fonte d'acier, l'antiadhésif et le cuivre dépend de vos préférences culinaires, de votre style de cuisson et du niveau d'entretien que vous êtes prêt à fournir. Chaque matériau offre des avantages distincts pour une expérience de cuisson optimale.