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Des ustensiles précis
La précision garante du résultat.
Certaines recettes demandent de la rigueur et de la précision. La réussite de celles-ci dépend de plusieurs facteurs :
- de la qualité des ingrédients
- des bons gestes
- des ustensiles utilisés.
NOTRE SÉLECTION POUR VOUS
Pour maîtriser les temps et les températures
Pour travailler avec finesse
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Pour un résultat net et précis
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Parole de Chef.
" La moitié du travail d'un bon chef est d'avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui nous donnent la chance d'amener une recette au plus haut. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Notre travail en cuisine est précis, le matériel est notre meilleur allié pour nous permettre de nous exprimer sereinement dans un plat, avec l'assurance d'un résultat juste parfait !"
Michel Roth
MOF Cuisine et Bocuse d'Or
