Recettes

Wok de boeuf sauce soja

Pour 6 personnes 

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 10 minutes 

Difficulté : simple 

Prix : modéré

Ingrédients

  • 4 onglets de boeuf 
  • 4 carottes
  • 10 cl d'huile de tournesol 
  • 1 doigt de gingembre 
  • 4 gousses d'ail 

  • 1 gros oignon 
  • 5 cl de sauce soja 
  • 1 paquet de nouilles chinoises 
  • Huile de sésame 

Déroulé de la recette

Préparation 

Faire bouillir de l’eau, plonger les nouilles chinoises et laisser les cuire 4 min. Egoutter les pâtes et les refroidir. Les déposer dans un saladier avec un filet d’huile de sésame.

Eplucher et ciseler l’ail, l’oignon et le gingembre.

Eplucher les carottes et les tailler en petits bâtonnets.

Dans un wok, faire chauffer l’huile de tournesol. Faites frire sans coloration le mélange ail, oignons et gingembre.

Ajouter les carottes.

Tailler des lanières de 1 cm de largeur dans les onglets et les mettre dans le wok.

Faire revenir le tout, ajouter la sauce soja puis les pâtes.

Faire sauter 5 min et servir immédiatement.

Déposer quelques feuilles de coriandre fraîche avant de déguster. 

Le résultat

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